Пирожное муссовое «Мокко»

Пирожное муссовое: «Мокко»

Состав:

Бисквит Джоконда: мука миндальная, яйцо пастеризованное «Grovo», сахарная пудра, белок яичный пастеризованный «Grovo», мука пшеничная (высший сорт), сахар, желток яичный пастеризованный «Grovo».
Хрустящий слой: шоколад белый 26% «Сallebaut», вафельная крошка «DGF», масло кукурузное «Altera».
Карамельный крем с маскарпоне: сливки 33% «Петмол», маскарпоне «Galbani», сахар тростниковый, желатин «Ewald».
Мусс мокко на белом шоколаде: сливки 33% «Петмол», шоколад белый 26% «Сallebaut», желатин «Ewald», паста кофе.
Покрытие: шоколад молочный 33,6% «Сallebaut», масло кукурузное «Altera», вафельная крошка «DGF».

На 100 гр.:
Б / Ж / У : 6,2 / 35 / 35,3
Ккал / кДж : 480 / 2008

Вес 1 шт.: 100 гр.

Условия Хранения: От +1 до +5
Срок годности: 72 часа